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干燥减量对食品级碳酸钙的影响

2021-02-15 00:00:00

重钙厂家讲述食 品级碳酸钙特点:

1、加工过程清洁无 污染

与工业级碳酸钙相比,在生产上对于矿石原料的要求不一样。首先用作生产食 品级碳酸钙的矿石是高质量高含量无 污染的纯天然矿石;其次加工过程中也不允许有污染和杂质,包装过程中也要保证完全清洁无 污染。

2、高纯度且无有害物质

要求高纯度(碳酸钙含量99%以上)、高白度、几乎无杂质成分,不含对人体有害的重金属物质(铅、汞、砷、   镉、氟等),能通过国家食品安 全检测。

3、价格相较于工业碳酸钙更为昂贵

纯度越高,质量越好,目数越高,白度越高,价格越贵。所以食品碳酸钙的价格要比工业碳酸钙的价格贵好几倍。市场上还有一种是通过珍珠,贝壳,珊瑚,蛋壳等生物中,经过加工生产获得的生物食 品级碳酸钙,这种碳酸钙的成本会更高,价格也相对更加昂贵。

重钙厂家

碳酸钙作为现在常用的食品添加剂,已经逐渐出现在我们的视野中,接下来重钙厂家就介绍一下干燥减量对碳酸钙的影响。

干燥减量(水分含量)是食品添加剂重要的技术指标,与食品添加剂的稳定性及微生物的生长繁殖有密切的关系。故水分含量对食品添加剂的稳定性及保存时间有重要的影响。

干燥减量是指在一定的温度条件下,样品中所含能被驱去的挥发性物质(主要是水份,也包括其他挥发性物质),以减失的重量的百分率计。

《GB 1886.214—2016》规定了食 品级碳酸钙干燥减量的测定方法。此方法属于仲裁法,但耗时长,很难满足企业的快速检测的需求。在实际检测过程中,可采用WL-90快速水分仪来分析食 品级碳酸钙的水份及易挥发物含量(干燥减量),该水分仪检测速度快,测试数据准,可提高企业的检测效率,满足企业的生产检测需要,为食品添加剂的品质保驾护航。

以上就是干燥减量对食 品级碳酸钙的影响。


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